Czosnek - polski superfood?

Czosnek, a zdrowie. Każdy wie, że włączenie czosnku do swojej diety to jak najbardziej prozdrowotny zabieg. Jednak co dokładniej może przynieść spożywanie czosnku?

Można go przyjmować w różnych postaciach: świeżej, surowej, dojrzałej, oleju, gotowanego, smażonego itd. Najlepszym sposobem na wyciągniecie z tego produktu właściwości zdrowotnych jest spożywanie świeżego czosnku (suple zawierają głównie świeży). 

Allicyna zawarta w czosnku odpowiada za większość korzyści zdrowotnych, by zwiększyć jej produkcję (uwalnianie), przed spożyciem czosnku należy go rozgnieść/pokroić.

Większość badań nad czosnkiem sugeruje odniesienie korzyści zdrowotnych z jedzenia 2-3 ząbków czosnku dziennie (najlepiej rozłożyć po 1 ząbek do głównych potraw).

Co ciekawe podgrzewanie czosnku w mikrofalówce częściowo niszczy korzystne związki, ale grillowanie, pieczenie, smażenie już nie (ale wcześniej trzeba go zmiażdżyć).

Dobra to jak wpływ na organizm?:

  • obniża stężenie cholesterolu całkowitego, LDL, trójglicerydów,
  • podnosi stężenie HDL,
  • zmniejsza ciśnienie krwi,
  • zwiększa populację komórek “Natural Killer”,
  • mocno zmniejsza ryzyko chorób górnych dróg oddechowych,
  • zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych,
  • ma działanie przeciwbakteryjne,
  • zmniejsza ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory (w tym nowotwór prostaty),
  • wspiera zdrowie fizyczne i seksualne,
  • poprawia funkcje poznawcze,
  • zwiększa odporność,
  • ma właściwości przeciwstarzeniowe.
Zapraszam do współpracy, przeczytaj jak wygląda osiąganie celu z moją pomocą

Źródło: https://examine.com/foods/garlic/

Sprawdź też pozostałe wpisy

Zobacz wszystkie
czy mięso jest zdrowe

Mięso a zdrowie. Mięso nie jest pełnowartościowe!?

Głupia moda, czy metoda na długowieczność? Mięso a zdrowie Kiedyś była moda na high-carb, potem keto, teraz swoje 5 minut ma dieta carnivore. Która polega…

infekcja przeziębienie choroba

Choroba, infekcja, co robić, co jeść, suplementy dla zdrowia

ZACZYNA MNIE ROZKŁADAĆ CHOROBA – CO ROBIĆ BY SZYBKO Z NIĄ WYGRAĆ? Prawie…

owoce fruktoza

Quiz wiedzy o warzywach i owocach

[ays_quiz id=’5′]…

Skończ z wymówkami

Zrób pierwszy krok już dziś

Zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco z aktualną wiedzą dietetyczną