Czy owoce i warzywa są bezwartościowe?

Dzisiaj powiemy sobie, czy na prawdę te dzisiejsze owoce i warzywa są bezwartościowe w porównaniu do kiedyś to było.


Lata temu w internecie pojawiła się ładna infografika (zdjęcie niżej), prezentująca kuriozalne zmiany w składzie niektórych warzyw i owoców, wniosek jest prosty = teraz trzeba się suplementować.


Na grafice jest informacja o tym kto przeprowadził badanie i gdzie.
Jednak, ekhem tego badania prawdopodobnie nie ma.


Nigdzie nie można się doszukać, nawet streszczenia (chociaż może grafika jest nim sama w sobie)?



Zawiera też głupie błędy jak np. podawanie zawartości kwasu foliowego w miligramach a nie mikrogramach (mg vs µg) co już czyni go nierzetelnym.

To jakie są dzisiejsze owoce i warzywa?


Na pewno nie bezwartościowe.

Jednak przejdźmy do faktów, rzeczywiście kilka mikro/makro elementów „uciekło” z naszej żywności np. żelazo, witamina C.


A kilka innych wzrosło, ale spadki nie są takie jak na powyższej grafice, zazwyczaj oscylują w granicach kilku %.


W dodatku często zachodził efekt rozcieńczenia.

Cóż to?

Dużo produktów z różnych przyczyn, ma dzisiaj więcej wody w sobie, przez co nie mierzono suchego produktu, a raczej jego dodatek z wodą.


Suma summarum nie ma się czym martwić, jedzmy warzywka i owoce, pamiętajmy by je myć pod bieżącą wodą i jedzmy ich minimum 400 g dziennie, a dążmy do 800 g.


Zapraszam do współpracy, przeczytaj jak wygląda osiąganie celu z moją pomocą











Źródła:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15637215/
https://www.researchgate.net/publication/235318646_Historical_changes_in_the_mineral_content_of_frui…
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/14620316.2005.11511995

Sprawdź też pozostałe wpisy

Zobacz wszystkie
czy mięso jest zdrowe

Mięso a zdrowie. Mięso nie jest pełnowartościowe!?

Głupia moda, czy metoda na długowieczność? Mięso a zdrowie Kiedyś była moda na high-carb, potem keto, teraz swoje 5 minut ma dieta carnivore. Która polega…

infekcja przeziębienie choroba

Choroba, infekcja, co robić, co jeść, suplementy dla zdrowia

ZACZYNA MNIE ROZKŁADAĆ CHOROBA – CO ROBIĆ BY SZYBKO Z NIĄ WYGRAĆ? Prawie…

owoce fruktoza

Quiz wiedzy o warzywach i owocach

[ays_quiz id=’5′]…

Skończ z wymówkami

Zrób pierwszy krok już dziś

Zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco z aktualną wiedzą dietetyczną