Ser żółty - wpływ na zdrowie

Siema, dzisiaj o jednym z najpopularniejszych produktów w kuchni polskiej i nie tylko, zapraszam.

Ser żółty – jedni są ogromnymi zwolennikami, drudzy przeciwnikami – gdzie jest prawda?


Tam gdzie zawsze, czyli po środku.

Ser żółty jest źródłem:
  • wapnia (721 mg/100 g),
  • białka (25 g/100 g),
  • witaminy A (1002 IU/100 g),
  • tłuszczów, a głównie nasyconych kw. tłuszczowych (22 g SFA/100 g),
  • kalorii (402 kcal/100 g).

Czyli mamy dwie strony, te pozytywne i te negatywne. Literatura i obecnie dostępne meta-analizy raczej przystają na to, że ser żółty może być częścią zdrowej diety i jest raczej obojętny dla zdrowia.

Według mnie, jeśli wybierzemy opcję light (sporo mniej tłuszczu) i zwrócimy uwagę na ilość spożywanej soli to może być jak najbardziej prozdrowotnym produktem.

Zapraszam do współpracy, przeczytaj jak wygląda osiąganie celu z moją pomocą


Źródła:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6927928/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5295107/

Sprawdź też pozostałe wpisy

Zobacz wszystkie
Opinie dietetyk kliniczny – co pacjenci mówią o współpracy z Kubą

Opinie dietetyk kliniczny – co pacjenci mówią o współpracy?

Jeśli szukasz opinii o dietetyku klinicznym, które nie są wyssane z palca, tylko pochodzą od prawdziwych pacjentów – to jesteś w dobrym miejscu. Poniżej…

Personalizowana dieta genetyczna – nutrigenomika i mikrobiom w praktyce

Personalizowana dieta genetyczna – jak geny i mikrobiom zmieniają podejście do odżywiania

Co to jest personalizowana dieta genetyczna i dlaczego zyskuje na znaczeniu? Personalizowana dieta…

Zdrowe posiłki odpowiednie dla osób z insulinoopornością

Dieta w insulinooporności – bez mitów i zbędnych zakazów

Zastanawiasz się, jak powinna wyglądać dieta w insulinooporności, aby była skuteczna i oparta…

Ogórki kiszone i kwaszone – porównanie procesu i składu”

Ogórki kiszone = kwaszone? Sprawdź, czy naprawdę

Czy ogórki kiszone = kwaszone? Brzmi jak banał, ale to pytanie wywołuje więcej…

Skończ z wymówkami

Zrób pierwszy krok już dziś

Zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco z aktualną wiedzą dietetyczną