Ser żółty - wpływ na zdrowie

Siema, dzisiaj o jednym z najpopularniejszych produktów w kuchni polskiej i nie tylko, zapraszam.

Ser żółty – jedni są ogromnymi zwolennikami, drudzy przeciwnikami – gdzie jest prawda?

Tam gdzie zawsze, czyli po środku.

Ser żółty jest źródłem:

• – wapnia (721 mg/100 g),
• – białka (25 g/100 g),
• – witaminy A (1002 IU/100 g),
• – tłuszczów, a głównie nasyconych kw. tłuszczowych (22 g SFA/100 g),
• – kalorii (402 kcal/100 g).

Czyli mamy dwie strony, te pozytywne i te negatywne. Literatura i obecnie dostępne meta-analizy raczej przystają na to, że ser żółty może być częścią zdrowej diety i jest raczej obojętny dla zdrowia.

Według mnie, jeśli wybierzemy opcję light (sporo mniej tłuszczu) i zwrócimy uwagę na ilość spożywanej soli to może być jak najbardziej prozdrowotnym produktem.

Zapraszam do współpracy, przeczytaj jak wygląda osiąganie celu z moją pomocą

Źródła:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6927928/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5295107/